Une cuisine de qualité

La carte traduit tout l'esprit du Sud-Ouest, que vous soyez plutôt viande ou bien poisson, chacun trouvera à régaler ses papilles.

Ici, les produits sont frais, la viande est d'origine contrôlée, le poisson vient de "Vents et Marées" (situé en face) et le tout est cuisiné avec savoir-faire et finesse.

La Fabrique, c'est aussi une cave à vin qui vous accompagne dans votre choix parmi une vaste gamme de vins pour un accord parfait avec vos mets.

À emporter

Toute la carte et les pizzas sont disponibles à emporter. N’hésitez pas à nous appeler pour passer votre commande.

En ce moment

A L'ARDOISE : 

Entrées : Cassolette d'Encornets au Chorizo, Oeuf cocotte à la Truffe d'été , Tartare Crabe et Avocat, Tomates Burrrata et Basilic...

Plats : Tartare de Maigre sauvage Mangue  aix saveurs asiatiques, Risotto à la  Truffe d'été Jambon Bellota, Emincé de Veau basse tempèrature aux herbes, Ris de Veau Grillés, Casserons  à la Plancha ...